Врач Русанова назвала мифом мнение о том, что фруктоза полезнее сахарозы
Сахар — одно из неоднозначных веществ, вокруг которого на протяжении десятилетий существуют мифы. Следуя им, можно не только отойти от здорового образа жизни, но и навредить организму. О главных мифах о сахаре рассказала врач, нутрициолог компании «Новабиом» Дарья Русанова.
Первое заблуждение заключается в том, что сахар абсолютно вреден. Медик подчеркнула, что без сахара, как и без соли, организм не сможет полноценно функционировать. Нанести вред здоровью может только переизбыток: суточная норма чистого сахара составляет 25 граммов или шесть чайных ложек на человека. При этом, рассчитывая норму, нужно помнить о скрытых сахарах, содержащихся в готовых продуктах.
Еще одним мифом является то, что фруктоза полезнее сахара. По мнению Русановой, это не соответствует действительности. По ее словам, фруктоза — по сути, тот же сахар.
— Фруктоза не впитывается каждой клеткой нашего организма, ее способна перерабатывать только печень. Поэтому, если вместо обычного сахара вы переходите на фруктозу, этот орган подвергается повышенной нагрузке, что может привести даже к развитию жировой болезни печени (гепатозу — прим. «ВМ»), — объяснила врач.
Она добавила, что фруктоза не имеет никакой энергетической функции, а также вызывает скачки инсулина. По словам Русановой, фруктоза, содержащаяся в магазинных продуктах, имеет очень большую концентрацию, поэтому такие продукты как снеки, батончики, каши и так далее — не лучший выбор для людей, следящих за питанием.
Очередной популярный миф гласит, что полезно отказаться от сахара и перейти на его заменители. Медик рассказала, что искусственные подсластители могут спровоцировать диабет II типа у тех людей, которые раньше им не страдали.
Она отметила, что натуральные сахарозаменители на самом деле слаще самого сахара, и их постоянное употребление приведет к тому, что человек перестанет воспринимать вкус натуральных фруктов, а также может начать переедать сладкое, сообщает «Газета.RU».
Диетолог Наталья Павлюк объяснила, чем вредны сахарозаменители.
