Диетолог Королева рассказала, чем полезны замороженные овощи и фрукты

Замороженные овощи, фрукты и ягоды весной могут заменить свежие, поскольку они сохранили в составе полезную клетчатку и витаминно-минеральные комплексы. Об этом рассказала врач-диетолог Маргарита Королева.

Специалист добавила, что в качестве завтрака лучше использовать зерновые культуры. Геркулес можно залить водой на ночь, без глубокой термической обработки, что даст организму пребиотики и пробиотики утром. Туда же можно добавить немного горячей воды, масло гхи, свежезамороженные ягоды и кусочки фруктов.

— Для завтрака подойдут и греча, и амарант, и другие крупы, которые принесут в наш организм массу полезных минеральных веществ, витамины А, Е, столь необходимые особенно в весенний период, — отметила врач.

Диетолог рассказала, что в качестве полезного завтрака также можно использовать яйца, творог и кисломолочные продукты, если у человека нет непереносимости лактозы.

Королева поделилась, что на обед необходимо употреблять белок из состава мяса: мясо, птица, рыба с полезными овощными гарнирами.

— Мы знаем, что свежие овощи и зелень еще не выросли, но можно воспользоваться свежезамороженными, которые были собраны в сезон и находились в условиях глубокой заморозки. Они сохранили не только полезную клетчатку, но и витаминно-минеральные комплексы. Даже свежая зелень, которую нам могут сейчас преподнести питомники, тоже будет прекрасным дополнением к салатам с целью получения растительной клетчатки, свежих витаминов и минералов, — рассказала она.

Диетолог уточнила, что источники полноценного белка — это мясо, птица, рыба, морепродукты, которые участвуют в поддержании иммунитета и дают полезный материал для обновления клеток, поддержания уровня гормонального фона, защиты иммунитета.

Врач рассказала, что необходимо пить много жидкости, преимущественно чистой воды, не менее чем 25–30 граммов на один килограмм массы тела.

Помимо прочего, отметила Королева, к воде неплохо добавлять морсы и смузи из замороженных ягод, собранных в свой сезон. По ее словам, эти продукты содержат биофлавоноиды, антиоксиданты и витамины. Диетолог сообщила, что к пище также надо добавлять чеснок, лук, достаточное количество специй, сообщает РИА Новости.

Гастроэнтеролог Светлана Ермакова назвала замедляющие старение продукты.