Эксперт Остапкович рассказал, когда остановится рост цен на сливочное масло

Ситуация с резким ростом цен на сливочное масло продлится еще максимум месяц. Об этом «Вечерней Москве» рассказал директор центра конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ Георгий Остапкович.

По мнению специалиста, цены могут не опуститься до прежних значений, но будут в пределах текущей продовольственной инфляции.

— Цены на сливочное маcло увеличились в последнее время сразу на 25 процентов. Это произошло, потому что у производителей выросли издержки, связанные с закупкой молока, логистикой, транспортом, оплатой труда работников предприятий, — отметил эксперт.

Если сотрудникам не будут повышать зарплату, то они уйдут на машиностроительные заводы, где лучше платят. Такие издержки и привели к росту цен, добавил Остапкович.

Граждане России стали больше покупать масло, но это не означает, что они «накинулись» на него. Поскольку оно входит в состав кондитерских продуктов, его стали больше закупать кафе и рестораны, что также привело к росту цен на этот продукт.

Подробнее о том, можно ли стабилизировать цены на масло и какие еще продукты могут подорожать, Остапкович рассказал в беседе с «Вечерней Москвой».