На рыбных рынках «Москва — на волне» с начала декабря куплено около двух тонн икры

С начала декабря на рыбных рынках «Москва — на волне» было продано около двух тонн икры. Об этом в среду, 18 декабря, сообщили в пресс-службе столичного департамента торговли и услуг.

— Рыбные рынки «Москва — на волне» предлагают горожанам широкий выбор в том числе и самого популярного новогоднего продукта — икры, ее представлено порядка 40 наименований. С начала декабря покупатели рынков приобрели порядка двух тонн икры различных видов рыб, — рассказали в ведомстве.

Икра, предлагаемая на этих рынках, изготавливается из охлажденного сырья прямо на месте. Низкое содержание соли в ней помогает сохранить естественный вкус продукта. В департаменте подчеркнули, что современная система хранения на рынках «Москва — на волне» обеспечивает высокое качество продукции, передает агентство городских новостей «Москва».

Цена на красную икру в России начала снижаться с середины ноября, и после Нового года ожидается дальнейшее падение на 10 процентов из-за уменьшения спроса, сообщил председатель Рыбного союза Александр Панин.