Биолог Абдуллаева рассказала о сроках хранения оливье
Праздничный салат оливье желательно хранить не более 20 часов при низкой температуре. Об этом перед Новым годом рассказала заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева.
Эксперт отметила, что к скоропортящимся продуктам относятся все салаты, в составе которых есть мясо, рыба, яйца, майонез или сметана. Именно поэтому подобные блюда необходимо хранить в холодильнике при температуре плюс 2–6 градусов. При этом их важно содержать в плотно закрытых контейнерах или накрытыми пищевой пленкой.
Также Абдуллаева рассказала, что салаты с каким-либо мясом, птицей или копчеными изделиями необходимо доесть в течение 12 часов. Если говорить о салатах с консервированными овощами и вареными яйцами — их нужно съедать в течение 6–8 часов.
Блюда, включающие в себя рыбу, например, мимоза и сельдь под шубой, не рекомендуется хранить более 12 часов без заправки, сообщила эксперт в беседе с RT.
Также до этого заместитель главного врача по медицинским вопросам МНПЦ наркологии департамента здравоохранения Москвы Алина Сазонова поделилась рекомендациями о том, как правильно подготовиться к новогодним праздникам.
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Что нужно сделать на дачном участке весной Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
Спецпроекты
