Главное
Истории
Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Территория женщин. «Женский мозг». Шортс

Территория женщин. «Женский мозг». Шортс

Тренд: режим пещерного человека

Тренд: режим пещерного человека

Полицейский с Петровки. Какие сегодня обязанности у сотрудников конной полиции?

Полицейский с Петровки. Какие сегодня обязанности у сотрудников конной полиции?

Врач Кашух объяснила, как «блинный синдром» грозит отеком Квинке

Сюжет: 

Еда
Общество
Что такое «блинный синдром»
Фото: Pexels

Конец февраля знаменует начало масленичной недели, когда на праздничных столах появляется традиционное блюдо — блины. Несмотря на любовь россиян к этому лакомству, оно может представлять серьезную угрозу из-за потенциально содержащихся в них микроорганизмов, рассказала врач-эксперт Екатерина Кашух.

По словам медика, клещи домашней пыли могут быть не только на домашних поверхностях, но и внутри продуктов. При этом Кашух отмечает, что термообработка не спасет от членистоногих. Вред наносят именно белки-аллергены, которые выделяются в процессе жизнедеятельности клещей.

— Это редкое и пока что малоизученное состояние стали называть «блинным синдромом», так как чаще всего с признаками анафилаксии в больницу попадали люди, недавно евшие блины и оладьи. Однако опасность могут представлять не только эти блюда, — уточнила врач.

Согласно полученным данным, микроскопические клещи обитают в пшеничной и кукурузной муке, из которой готовят пиццу, макароны, блины и другие блюда. Они появляются в продукте при неправильном хранении: и дома, и на складах товар должен быть в сухом и прохладном месте.

Кашух объяснила, что из-за микроорганизмов у человека может развиться насморк, кашель, крапивница, затрудненное глотание, одышка вплоть до отека Квинке и анафилаксии. Вылечить «блинный синдром» можно только с медицинской помощью. При этом, если состояние на первый взгляд оценивается как тяжелое, обратиться в скорую помощь следует незамедлительно, сообщает Life.ru.

В начинках для блинов лучше отказаться от соли, поскольку организму их будет проще переварить, сообщила диетолог-нутрициолог София Кованова.

Главный эпидемиолог РФ Геннадий Онищенко ранее предложил на Масленицу есть столько блинов, «сколько влезает».

В свою очередь эндокринолог, кандидат медицинских наук, диетолог Оксана Михлева рассказала, как не набрать лишние килограммы за этот период.

Масленичная неделя в 2025 году проходит с 24 февраля по 2 марта. В каждый из дней праздника принято печь блины и фаршировать их разными начинками, лакомиться самим и угощать гостей. «Вечерняя Москва» собрала пять самых популярных рецептов традиционного масленичного угощения. Подробнее о празднике и его традициях — в материале «ВМ».

Эксклюзивы
vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.