Диетолог Соломатина назвала самую полезную рыбу для пожилых людей
Морская сельдь содержит комплекс необходимых витаминов и элементов, поддерживающих здоровье пожилых людей. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, с возрастом в организме человека развиваются нарушения в желудочно-кишечном тракте, в связи с чем ухудшается усвоение белка из красного мяса. В сельди содержится легкоусвояемый белок, который полностью переваривается, а также много омега-3 жирных кислот, входящих в состав клеточной мембраны и поддерживающих эластичность клеток.
— С возрастом клетки становятся жесткими, в том числе из-за рациона. Поэтому они плохо пропускают питательные вещества, хуже выводят продукты распада, — подчеркнула Соломатина.
Она добавила, что в преклонном возрасте нередко воспаляются сосуды, из-за чего туда сразу направляется холестерин. Но омега-3 кислоты действуют на него как «противовес» — чем их больше, тем сложнее организму сформировать атеросклеротическую бляшку, ухудшающую кровообращение.
Диетолог рекомендовала употреблять по 150–200 граммов сельди в день в запеченном виде или на пару, передает «Москва 24».
Врач-терапевт и медицинский блогер, доктор Фил рассказал, что в лососе и форели содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые участвуют в жировом обмене и повышают уровень полезного холестерина в крови. Он подчеркнул, что в совокупности это уменьшает риск развития атеросклероза, который часто ведет к смертельным инфарктам и инсультам.
