Специальная программа рыбного фестиваля пройдет на рынках «Москва — на волне»

В Москве в девятый раз проходит фестиваль «Москва — на волне. Рыбная неделя», который пользуется популярностью среди горожан. В рамках проекта «Лето в Москве» с 30 мая по 8 июня на столичных рыбных рынках предусмотрена специальная программа для гостей.

На рынках «Москва — на волне» в Митине и Косино-Ухтомском ежедневно будут проходить кулинарные мастер-классы для детей. Профессиональные шеф-повара научат готовить традиционные рыбные блюда, включая уху, тельное, паэлью с морепродуктами и салаты с мидиями. По выходным программа дополнится рецептами филе пикши с морковным кремом и минтая с апельсиновым соусом. Также юные посетители смогут попробовать свои силы в магнитной рыбалке.

В рамках фестиваля пройдут зрелищные кулинарные соревнования, где повара будут готовить буйабес, крем-суп из креветок и другие блюда из морепродуктов. По вечерам — с пятницы по воскресенье — гостей ждут выступления музыкантов.

Рыбные рынки открылись в Косино-Ухтомском в 2023 году и в Митине в 2024-м, их площадь составляет несколько тысяч квадратных метров. С момента открытия их посетили два миллиона человек, а объем продаж составил 1,5 тысячи тонн продукции. Помимо торговых рядов, на площадках работают зоны хранения, фудкорты и лаборатории контроля качества. Здесь представлено более 600 видов рыбы и морепродуктов, поступающих из регионов по всей России, передает сайт мэра Москвы.

В течение предстоящих трех месяцев будут проходить тысячи разнообразных мероприятий для жителей и гостей столицы. Представитель столичного Комитета по туризму Наталья Молочкова отметила, что насыщенная программа, широкая география и доступность проекта «Лета в Москве» делает его интересным для людей самых разных категорий.