Врач Чернышова объяснила, почему кишечная палочка попадает в сыр с плесенью
Кишечная палочка может попасть в сыр с плесенью из-за зараженного патогеном молока или в процессе его обработки. Об этом рассказала терапевт Надежда Чернышова.
Дело в том, что Роскачество обнаружило кишечную палочку в сыре бри с белой плесенью целого ряда брендов. Кроме того, у нескольких образцов нашли ингредиенты, не указанные в составе.
По словам медика, кишечная палочка представляет собой бактерию, которая обычно обитает в кишечнике, откуда впоследствии попадает во внешнюю среду. Доктор предположила, что при производстве сыра на предприятии использовали сырье, не прошедшее надлежащий ветеринарный контроль, или попросту применяли грязную тару.
— Кишечная палочка могла попасть с водой, которой мыли емкость, или с рук работника. То есть это не сыр бри какой-то особо привлекательный для палочки, а была допущена ошибка на производстве или ферме коров, — передает слова Чернышевой Life.ru.
«Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, насколько опасен сыр с плесенью и кишечной палочкой, а также как выбрать качественный продукт.
Эксклюзивы «Мы стали ценить дружбу больше, чем любовь»: психолог Лариса Овчарская — об отношениях Зумеры бьют себя молотком по лицу. Что это за тренд и насколько он опасен Почему возникает жжение в ногах: симптомы болезни Топ-13 растений, которые нужно посадить на даче в марте: советы агронома Поэт Ольга Старушко: Людям нужен порядок и уверенность в завтрашнем дне
Проще, чем кажется Как избавиться от снега на дачном участке весной Как сделать бюджетный косметический ремонт квартиры своими руками 8 Марта: идеи оригинальных и бюджетных подарков, как украсить дом, поздравления Как соблюдать Великий пост в пожилом возрасте День защитника Отечества 2026: поздравления с 23 февраля, выходные дни, идеи подарков
Спецпроекты
