Главное
Истории
Гоголевский бульвар

Гоголевский бульвар

Буланова

Буланова

Развод Диброва

Развод Диброва

Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Доцент Слынько назвала продукты, которые избавят заготовки на зиму от плесени

Сюжет: 

Еда
Общество
Как предотвратить появление плесени в заготовках на зиму
Фото: Shutterstock

Домашние заготовки иногда могут «взрываться», а содержимое банок плесневеть. О том, как сохранить зимние заготовки, рассказала доцент кафедры биологии и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько.

Эксперт рассказала, что консерванты, которые находятся в составе магазинных продуктов, могут продлевать срок годности и защищать еду от бактерий и плесени. По ее словам, в компотах из супермаркетов находится лимонная или яблочная кислота. Слынько добавила: для того, чтобы сохранить зимние заготовки, необязательно прибегать к порошковым аналогам.

Слынько посоветовала добавлять в варенье и компоты яблоки или цитрусовые. Помимо этого, в заготовки можно добавить бруснику: в ней содержится бензойная кислота — это консервант природного происхождения.

— Можно использовать сами фрукты и ягоды, которые помогут предотвратить порчу продукта и улучшат его вкусовые качества. Всего две дольки лимона на литр домашнего варенья или компота — и вы предотвратите образование бактерий и сможете надолго сохранить продукт, — рассказала Слынько в разговоре с Life.ru.

Ранее врач Екатерина Кашух рассказала, что в малиновом варенье содержится много антиоксидантов, которые полезны для сердца и иммунитета.

Не только образ жизни и привычки влияют на продолжительность жизни человека. Правильное питание играет немаловажную роль в этом вопросе. Что есть, чтобы сохранить молодость и продлить жизнь, — в материале «Вечерней Москвы».

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.