Доцент Слынько назвала продукты, которые избавят заготовки на зиму от плесени
Домашние заготовки иногда могут «взрываться», а содержимое банок плесневеть. О том, как сохранить зимние заготовки, рассказала доцент кафедры биологии и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько.
Эксперт рассказала, что консерванты, которые находятся в составе магазинных продуктов, могут продлевать срок годности и защищать еду от бактерий и плесени. По ее словам, в компотах из супермаркетов находится лимонная или яблочная кислота. Слынько добавила: для того, чтобы сохранить зимние заготовки, необязательно прибегать к порошковым аналогам.
Слынько посоветовала добавлять в варенье и компоты яблоки или цитрусовые. Помимо этого, в заготовки можно добавить бруснику: в ней содержится бензойная кислота — это консервант природного происхождения.
— Можно использовать сами фрукты и ягоды, которые помогут предотвратить порчу продукта и улучшат его вкусовые качества. Всего две дольки лимона на литр домашнего варенья или компота — и вы предотвратите образование бактерий и сможете надолго сохранить продукт, — рассказала Слынько в разговоре с Life.ru.
Ранее врач Екатерина Кашух рассказала, что в малиновом варенье содержится много антиоксидантов, которые полезны для сердца и иммунитета.
Не только образ жизни и привычки влияют на продолжительность жизни человека. Правильное питание играет немаловажную роль в этом вопросе. Что есть, чтобы сохранить молодость и продлить жизнь, — в материале «Вечерней Москвы».
Эксклюзивы Как просить о повышении зарплаты, чтобы не получить отказ: рабочие фразы от экспертов Какой будет погода в Москве в конце августа и в начале сентября 2026 года Чем опасны сильные вспышки на Солнце: отвечают эксперты-физики Концерт Канье Уэста в Петербурге: хронология скандала с отменой мероприятия, как вернуть деньги, что делать К каким переводам получит доступ Росфинмониторинг с сентября 2026 года
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
