Минпромторг: Хворост и маковник в России будут печь по новым ГОСТам
Кондитерские изделия хворост и маковник включены в рекомендации по приготовлению, содержащиеся в проекте первого ГОСТа русской кухни. Соответствующий документ в среду, 15 апреля, опубликовал Минпромторг.
Так, тесто для хвороста готовят из пшеничной муки, растительного масла и сахарной пудры. В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться яйца, молоко или сметана, сливочное масло, а также крепкие алкогольные напитки — ром, водка или коньяк.
Готовое тесто раскатывают и нарезают на полоски или фигурные заготовки, после чего обжаривают во фритюре до хрустящего состояния. Перед подачей изделие посыпают сахарной пудрой.
Что касается маковника, то его определяют как кондитерское изделие из макового семени, уваренного с медом и сформированного в виде небольших лепешек или пластинок. При этом допускается замена меда на медово-сахарный сироп, передает РИА Новости.
В России разработали проект ГОСТа для блюд русской кухни. Что о нем известно и действительно ли он нужен — в материале «Вечерней Москвы».
Ранее Росстандарт утвердил новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Он начнет действовать с 1 апреля 2026 года. «ВМ» выясняла с экспертом, что предполагает новый межгосударственный стандарт и как изменятся цены на хлеб.
Эксклюзивы Как «соплеотсос» может стать причиной абсцесса легкого Погода в Москве на выходные 25 и 26 июля «Не стоит считать гонорары звезд»: певица Ирина Нельсон — о жизненных ценностях и поддержке бойцов Почему нельзя публиковать фото и видео с нарушителями порядка: объясняет юрист Сало и шоколад — можно: нутрициолог назвала продукты, которые зря считали врагами
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
