Врач Кашух рассказала, какую готовую еду нельзя покупать в магазинах

Готовые салаты и закуски с майонезом не стоит покупать в магазинах. Из-за нарушений правил хранения они могут стать причиной отравления, об этом сообщила эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

— Магазинные готовые салаты и закуски с майонезом действительно несут в себе определенные риски. Если блюдо простоит слишком долго, соус начинает окисляться. Это не только портит вкус, но и делает еду вредной для организма. Особенно опасны такие товары могут быть для беременных женщин, маленьких детей и людей с ослабленным здоровьем — у них риск получить пищевое отравление значительно выше, — отметила эксперт.

Специалист напомнила, что блюдо, заправленное соусом и хранящееся в холодильнике, необходимо съесть в течение 12 часов. А если салат простоял при комнатной температуре больше двух часов, от него лучше отказаться, передает РИАМО.

Врач посоветовала покупать подобные блюда в проверенных местах, где следят за сроками и условиями хранения. Кашух также добавила, что безопаснее всего заправлять салат прямо перед употреблением.

Популярный среди россиян соус «кетчунез» — смесь майонеза и кетчупа, очень опасен для здоровья. Действительно ли это так и как найти здоровую альтернативу, «Вечерняя Москва» обсудила с диетологом Михаилом Гинзбургом.