Роскачество: При покупке шаурмы нужно смотреть на внешний вид повара

При покупке шаурмы важно обращать внимание на внешний вид повара. Об этом в пятницу, 17 июля, рассказали эксперты Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества.

— Если он работает в грязном кителе, без перчаток и головного убора — это плохой знак. Также на рабочей поверхности не должно быть посторонних предметов: телефона, ключей, курительных принадлежностей, лекарств и прочего, — уточнили специалисты.

Кроме того, в помещении, где готовится шаурма, обязательно должна быть раковина. Если она отсутствует, то от покупки еды в этой точке рекомендуется отказаться, посоветовали в ведомстве.

— Сама раковина должна быть чистой и регулярно обрабатываться после мытья продуктов. Если повар моет руки в раковине, в которой лежат продукты, например овощи или зелень, это нарушение санитарных правил, — цитирует экспертов RT.

Ранее также стало известно, что разработка ГОСТа на шаурму ведется техническим комитетом в России. Утвержденный стандарт будет содержать рекомендации по составу, технологии приготовления и срокам годности продукта.

Помимо этого, в стране утвердили обновленный ГОСТ для предприятий торговли, который определяет основные форматы розничных объектов. В нем описаны как крупные (гипермаркеты и супермаркеты), так и малые объекты, включая киоски и павильоны.