Врач Кашух: Лисички с обочины могут содержать ртуть и свинец

Лето — традиционное время, когда большинство людей отправляются за грибами в лес, а некоторые покупают их на рынках или в магазинах. Однако даже самые безобидные грибы могут привести к сильному отравлению, если купить их не в том месте. Об этом предупредила гастроэнтеролог и врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.

— Грибница обладает свойством впитывать из почвы ртуть, кадмий, свинец и соли иных металлов. Если сбор проходил в экологически неблагоприятной зоне, даже длительная термическая обработка не сделает продукт безвредным, — подчеркнула эксперт.

Кашух посоветовала не покупать грибы у частных продавцов на обочинах дорог и у метро, поскольку они могут содержать ртуть или свинец. По словам врача, грибы можно брать на рынке, если продавец имеет ветеринарно-санитарную экспертизу.

Помимо этого, эксперт напомнила, что к симптомам отравления грибами относится сильная боль в животе, тошнота и слабость. Первые признаки отравления заметны почти сразу, они проявляются в среднем через 40 минут и требуют скорой медицинской помощи, передает Life.ru.

В лесах Шатурского округа Московской области грибники стали находить Мутинус Равенеля. Это гриб, который также известен как «сморчок вонючий» или «веселка вонючая». Мутинус Равенеля завезли в Евразию из Северной Америки. Что это за гриб, не опасен ли он и можно ли собирать обычные грибы, которые растут с ним рядом, «Вечерней Москве» рассказал эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров.