Стоимость порции сельди под шубой на четырех человек составила 221 рубль в августе

Стоимость порции салата сельдь под шубой на четырех человек в России в августе текущего года составила 221 рубль. Об этом сообщили в Рыбном союзе.

— Рыбный союз начал рассчитывать индекс сельди под шубой — среднюю стоимость порции классического салата на четырех человек на основе средних потребительских цен по данным Росстата, — говорится в сообщении.

Представители организации добавили, что за год классический салат подорожал на четыре процента, в то время как за месяц он подешевел на два процента благодаря сезонному фактору. В расчет вошли филе сельди соленое, свекла, картофель, лук, морковь, яйца и майонез, передает ТАСС.

В апреле в России представили проект ГОСТа для борща, кулинарного изделия «Колобок», окрошки, винегрета, салатов оливье, селедка под шубой и «Мимоза», а также для других блюд русской кухни. В Минпромторге уточнили, что проект был создан рабочей группой по вопросам популяризации русской кухни при министерстве с участием Роскачества.

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что сельдь под шубой дает большую нагрузку на пищеварение. Специалист объяснила, что салат состоит из множества ингредиентов, в том числе крахмалистых овощей и майонезной заправки.