Эксперт Дроздова рекомендовала осенью добавить в рацион бобовые, птицу и рыбу

Бобовые, рыбу, птицу, овощи, фрукты и другие источники белка надо добавить в повседневный рацион осенью. Об этом сообщила главный внештатный специалист по медицинской профилактике Министерства здравоохранения РФ Любовь Дроздова.

— Для нормальной работы иммунных клеток нужно получать с пищей достаточное количество белка, витаминов и минеральных веществ. В повседневный рацион следует включать овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые, рыбу, птицу и другие источники белка, — цитирует ее РИА Новости.

По словам эксперта, взрослым нужно употреблять 400 граммов овощей и фруктов в день, можно также использовать замороженные продукты без добавленного сахара и избытка соли.

Дроздова рассказала, что осенью удобно составлять меню из привычных продуктов: моркови, капусты, тыквы, яблок, дополняя его замороженными ягодами и овощами.

— Полезно заранее продумывать несколько вариантов завтрака, обеда и ужина, добавлять овощной гарнир к основному приему пищи, предусматривать фрукты для перекуса, — уточнила она в беседе с агентством.

Ученые выяснили, что овощи и фрукты стали содержать меньше питательных веществ. Поэтому современным взрослым необходимо есть их вдвое больше, чем в 1960 году, чтобы получить то же количество витаминов и минералов. Среди возможных причин — снижение качества почвы. Действительно ли раньше овощи и фрукты были полезнее, «Вечерняя Москва» спросила у специалиста.