Нутрициолог Писарева рассказала о пользе топинамбура

Осенью на прилавках стала появляться земляная груша, или топинамбур. О пользе овоща рассказала диетолог, нутрициолог Ирина Писарева.

По словам специалиста, топинамбур богат инулином.

— Инулин обладает пребиотическими свойствами. Он не усваивается в верхних отделах ЖКТ, а доходит до толстого кишечника, где кормит полезную микрофлору. Это улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет, — отметила врач.

Помимо этого, он содержит много калия, который участвует в работе сердечно-сосудистой системы и мышечных сокращений, передает интернет-издание «Подмосковье сегодня».

Семена айвы нельзя принимать в пищу из-за содержания в них амигдалина. Об этом в разговоре с «Вечерней Москвой» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. По ее словам, амигдалин расщепляется с выделением синильной кислоты (цианида) в желудке и становится ядовитым.

Кабачок считается одним из самых полезных овощей, особенно для людей в возрасте 45–50 лет и старше. Регулярное употребление овоща способствует замедлению возрастных изменений, поддержанию работы сердца, сосудов и пищеварительной системы, а также может помочь сохранить зрение. Об этом «Вечерней Москве» рассказала диетолог многопрофильной клиники «К+31» Петровские Ворота Татьяна Брискман.