Диетолог обратила внимание на угрозу набора веса из-за грибных блюд

Грибные блюда могут привести к набору веса из-за высокой калорийности. Об этом сообщила ведущий научный сотрудник клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук Ольга Григорьян.

Отмечается, что грибы являются малокалорийным продуктом, но многое зависит от способа их приготовления.

— Если мы их будем тушить, запекать в сметане, обжаривать в масле с луком, картофелем, то мы будем прибавлять в весе от того, что калорийность общего блюда будет высокая, — рассказала Григорьян.

Желающим сохранить фигуру в форме следует есть грибы в отварном виде, например, в составе салатов. При этом у них не очень высокая пищевая ценность  — нет витаминов и небольшое количество минералов. Также организму иногда трудно переваривать белок, содержащийся в грибах.

Специалист отметила, что данный продукт нельзя есть всем. В частности, грибы нужно исключить людям, имеющим заболевания желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, а также аллергикам, пишут «Известия».

Напомним, ранее диетолог назвала безопасную суточную дозу грибов.

Читайте также: Диетологи назвали продукты, приводящие к появлению прыщей