Москва готовится к Пасхе

[b]Как сообщили «ВМ» в городском Департаменте потребительского рынка и услуг, накануне праздника в городе выпекают от 100 до 150 тонн ритуальной сдобы в день. Как и в прошлом году, самый маленький пасхальный хлеб будет весить около 300 граммов, а большой потянет на килограмм.[/b]Глазированные куличи извлекают из печей заводов «Мосхлеба». Но эти предприятия обеспечат лишь около половины спроса. Остальное сдобное угощение предложат москвичам мини-пекарни при гипермаркетах.Глазированную выпечку, символизирующую воскресение Христово, будут стряпать по традиционным рецептам – ведь это ритуальный продукт, который не терпит никаких новшеств. В эти дни московские власти пошли навстречу кондитерам и вопреки обыкновению разрешили торговлю этим скоромным угощением прямо с лотков.Правда, по сравнению с прошлым годом, цена на пасхальные лакомства выросла. В минувшем году самый дешевый кулич можно было купить за 17 рублей, а сейчас его минимальная стоимость – 40 целковых.Как пояснили в департаменте, такой ценовой скачок обусловлен ростом стоимости на энергоресурсы. Впрочем, отчаиваться не стоит: тем горожанам, для кого и эта сумма – большие деньги, куличи раздадут бесплатно. Праздничные пасхальные наборы подарят 50 тысячам малоимущих.Вчера к изготовлению религиозной выпечки и творожных пасх приступили и комбинаты питания Управления делами президента РФ. Эти яства смогут приобрести чиновники Кремля, Госдумы, Совета Федерации, правительства и Счетной палаты. Всего в течение предпасхальной недели планируется продать чиновникам около 16 тысяч куличей и около тонны творожных пасх, приготовленных кулинарами по рецептам русской православной кухни.Москва перед праздником основательно запаслась и яйцами. Учитывая повышенный спрос, на этой неделе планируется продать около 2,5 миллиона штук – это на 15 % больше повседневного спроса.Жители столицы смогут купить и уже освященные куличи. Как пояснили в Московской патриархии, такая сдоба выпекается большей частью в монастырях. Но в розничную сеть она не поступает. Благословленные куличи можно приобрести только в монастырских лавках, в частности, на территории Донского, Новоспасского, Зачатьевского и Покровского монастырей.