Вчера, 4 сентября, известный российский ресторатор Аркадий Новиков провел бизнес-ланч с молодыми предпринимателями, где рассказал, как открыть собственный ресторан и начать успешный бизнес.

На встречу с Аркадием Новиковым, организованную общественным движения «За Собянина», зарегистрировались более 250 человек. А желающих попасть на бизнес-завтрак в один из лучших столичных ресторанов известного ресторатора оказалось еще больше. В зале ни одного свободного места, но уходить никто не собирался — каждый хотел услышать ответы на вопросы. Будущие и начинающие бизнесмены стояли в проходах, у стен.

— У меня два ресторана в Португалии, — говорит Сергей Лахнов, — я пришел на встречу, потому что восхищаюсь профессионализмом Новикова. Очень жду, что он поделится опытом.

Аркадия Новикова присутствующие встретили аплодисментами и бесконечными вопросами. Аркадий Анатольевич рассказал об удачных и неудачных концепциях ресторанов, об их воплощении и о продвижении на рынке, роли случая и важности создать команду единомышленников.

— Я думаю, наша встреча полезна всем, — сказал Новиков. — Люди, которые пришли сюда, инициативные, они смогут сделать наш город еще краше. Хотя он за последнее время стал еще красивее.

Предприниматели слушали советы Новикова, желая получить формулу успеха. Выясняли, что выгоднее открывать, с чего начинать бизнес, куда вкладывать деньги и как стать успешным.

— Самое популярное сегодня не клубы, не караоке-бары, а доступные по цене небольшие рестораны. Сейчас много пешеходных улиц, где можно открывать маленькие ресторанчики, летние террасы.

У молодых рестораторов сегодня полный карт-бланш.

Строить бизнес в Москве стало просто, — подчеркнул Аркадий Новиков.