«Росконтроль» выяснил, какой провансаль испортит оливье

В предновогодней кутерьме каждая хозяйка хочет удивить членов своей семьи и гостей новыми изысканными блюдами и салатами. А какой салат может быть без такого продукта, как майонез.

Эксперты Росконтроля проверили продукцию восьми популярных брендов майонеза «Провансаль» и выяснили, какими из них стоит заправлять салаты, а какие марки лучше не приобретать для новогодних блюд.

Так, в лабораторию отправили такие бренды, как «Московский провансаль», «Слобода», «Ряба», «СКИТ», «Просто», «Ряба», «Вкуснотека», «Подворье», «Каждый день».

Так, всем требованиям безопасности соответствует торговая марка «Подворье». В продукции не содержится консервантов и иных пищевых добавок, а также уксуса. Большое содержание яичного желтка.

В продукции «СКИТ» также не были обнаружены консерванты и стабилизаторы, она также соответствует требованиям безопасности и стандарту. 

В «Рябе» специалисты обнаружили компоненты, которые не были указаны в маркировке (например, лецитина, в качестве эмульгатора).

«Вкуснотека» содержит в себе консервант сорбат калия, отмечается, что соответствующая информация указана на упаковке. При этом максимально допустимое содержание не превышено.

Требованиям безопасности соответствует бренд «Просто!». В нем обнаружен консервант сорбат калия, никаких нарушений нет.

Фосфор-содержащие компоненты имеются в продукции «Каждый день». Также в ней содержится консервант сорбат калия.

Не соответствует государственным стандартам майонез «Московский провансаль». Вкус продукции охарактеризован как острый. 

«Слобода» также не соответствует указанному в маркировке ГОСТу по показателю "стойкость эмульсии" (на 9% ниже установленного стандартом значения). Соответствует требованиям безопасности. Вкус охарактеризован как острый.

Таким образом, «Слобода» и «Московский провансаль» не соответствуют требованиям указанного в их маркировке ГОСТ 31761-2012 по показателю "стойкость эмульсии" . Образцы занесены в Список товаров с замечаниями. Все остальные образцы рекомендованы к покупке.

Лидером рейтинга стал майонез «Подворье», имеющий оптимальный состав и высокие показатели качества. Стоит отметить, что это самый дорогой образец из проверенных. Его цена более чем в 5 раз больше цены самого бюджетного участника теста, бренда «Каждый день», передает Росконтроль.