Красная рыба — обязательный продукт новогоднего стола любого россиянина. Эксперты Росконтроля выяснили, что столичные магазины продают горожанам под видом семги.

Рыба является одним из самых опасных продуктов, отравление которым может привести к летальному исходу. Специалисты обнаружили многочисленные нарушения в образцах слабосоленой семги и в этом году.

В исследовании участвовали слабосоленая семга, нарезанная ломтиками марок «Новый океан», «Морская планета», «Меридиан», «Русское море», «Фишерель», «Каждый день».

Как выяснилось, продукт компании «Морская планета» не соответствует требованиям безопасности. В образце был превышен допустимый уровень бактерий группы кишечной палочки. Также в рыбе меньше соли и жира, чем необходимо и отсутствует заявленный консервант.

В семге «Каждый день» были обнаружены листерии. Показатель жира меньше на 17 процентов и также как в предыдущем образце, отсутствует заявленный консервант.

Слабосоленые ломтики «Новый океан» вообще не являются семгой. Согласно результатам молекулярно-диагностического исследования ДНК, данный образец является радужной форелью.

Продукт марки «Фишерель» или «Наша семья» также содержит листерии и не является семгой. К тому же, белка меньше на 20 процентов, а жира — на 52. Консервант отсутствует.

Радужной форелью были признаны и образцы компании «Меридиан». Помимо прочего, ломтики содержат листерии, белка меньше на 37 процентов, а жира на 28.

Согласно данным исследования, безопасной является продукция одного производителя — «Русское море». Семга соответствует требованиям безопасности и другим стандартам. Консерванты не обнаружены, а состав соответствует маркировке.

Ранее сообщалось о том, чем заменить суперкалорийные салаты оливье и сельдь под шубой на новогоднем столе.