Долой оливье и сельдь под шубой: чем заменить суперкалорийные салаты

Не так давно диетологи российского Минздрава рассказали, что людям, которые не имеют проблем со здоровьем, за новогодним столом можно употреблять любые продукты питания. Однако не стоит переедать и необходимо чередовать приемы пищи с активными прогулками на свежем воздухе. Кроме того, следует отказаться от приготовления салатов с майонезом, особенно в большом количестве.

Столичные шеф-повара предлагают москвичам разнообразить свой новогодний стол и изменить традиционным оливье и сельди под шубой. 

В качестве замены надоевшей селедке шеф-повар Роман Орлов предлагает приготовить стерлядь горячего копчения с печеной свеклой, беби-картофелем, крымским сладким луком и горчичной заправкой. 

Если душа требует чего-то необычного, то порадуйте себя и гостей салатом из авокадо, помело  очищенного свежего огурца, салатных листьев и соуса на основе сладкого чили и оливкового масла.

В качестве закуски нарежьте сулугуни или адыгейский сыр с помидорами и приправьте легким песто из кинзы либо петрушки с оливковым маслом.

— На горячее подойдут утиные ножки конфи с томленой красной капустой и мандаринами или же плечо барашка, приготовленное при низкой температуре в духовке с картофелем и розмарином, с соусом из красного вина и можжевельника. И на десерт - легкий творожный пай с облепихой, — цитирует Орлова РИА Новости.

Со слов повара, такой набор продуктов обойдется в 3 тысячи рублей.

Ранее рассказывалось о том, как выбрать вкусную мясную нарезку к новогоднему столу.

Если вы все-таки решили приготовить оливье, то специально для вас «Росконтроль» выяснил, какой провансаль испортит традиционный вкус салата, а также какие огурцы туда не стоит добавлять.

Не забывайте о том, что грядущий год — это год свиньи. Приготовьте соответствующие блюда, например торт «Веселые поросята» или тарталетки «Хрюшка». 

Любите сладости и ищите рецепт имбирного печенья? Поделимся рецептом, а также расскажем, как приготовить два других популярных рождественских блюда.

А если вы твердо решили объесться вкусностями на праздниках, советуем разгрузиться и подготовить организм.

Верите в гороскопы? Тогда новогодний стол следует оформить согласно вашему знаку зодиака.