В Японии кулинарная ошибка привела к изобретению кофе из чеснока

Владелец кафе в префектуре Аомори 74-летний Йокитомо Шимотай рассказал об изобретении кофейного напитка из чеснока, который появился в результате кулинарной ошибки. Внешне продукт напоминает кофе, но производится из местного сорта чеснока.

- Мой напиток, вероятно, единственный в своем роде, - цитирует господина Йокитомо Japantoday.com - В нем нет кофеина, поэтому пить его могут и те, кто хотел бы насладиться вкусом кофе ночью, и беременные женщины, которым приходится ограничивать себя в тонизирующих напитках.

Йокитомо Шимотай представил чесночный кофе еще в январе, заявив, что напиток случайно был изготовлен из-за кулинарной ошибки около 30 лет назад, когда он сжег стейк и чеснок во время приготовления блюда при огромном числе гостей в кафе.

Тогда он собрал выжженный чеснок ложкой и смешал его с горячей водой. Когда он выпил горький напиток, то удивился его «кофейному вкусу». Ресторатор начал исследовать напиток после выхода на пенсию, надеясь превратить его в продукт на продажу.

После ряда экспериментов он понял оптимальную схему создания своего чесночного кофе, для изготовления которого достаточно электропечи для обжаривания чеснока, а после его охлаждения – дробления до порошкообразного состояния.

Несмотря на аромат жареного чеснока, напиток не вызовет неприятного запаха изо рта, потому что он тщательно прожарен, уверяет изобретатель.

ПО ТЕМЕ

Ученые выяснили, что кофе с маслом может помочь сбросить вес

Согласно наблюдениям специалистов из университета биологических исследований в Аризоне, кофе вместе с добавленным в него растительным или животным жиром ускоряет обмен веществ, это, в свою очередь, способствует постепенному похудению (далее...).

Медики рассказали, сколько кофе нужно пить, чтобы избежать ранней смерти

Испанские медики заявили, что риск ранней смерти снижается у тех людей, которые регулярно употребляют кофе. По данным ученых, две чашки кофе снижают вероятность преждевременной кончины на 22 процента, три чашки – на 30 процентов, а четыре – на 64 процента (далее...).

Подписывайтесь на канал "Вечерней Москвы" в Telegram!