Исследование: полуфабрикаты приближают раннюю смерть
Американские исследователи установили, что готовые блюда повышают риск преждевременной смерти.
Ученые утверждают, что сверхпереработанные продукты питания производятся в промышленных масштабах из множества ингредиентов, включающих в себя добавки для технологических или косметических целей. Эта пища, как правило, употребляется в виде закусок, десертов или уже готовых блюд из магазинов, пишет издание JAMA Internal Medicine.
В последние годы спрос на готовые блюда сильно вырос. Так, в США на долю сверхпереработанных продуктов питания приходится уже 61 процент всей пищи, в Канаде — 62 процента. В России эта пропорция тоже растет: в магазинах продают все большее количество разнообразных готовых блюд, которые достаточно просто разогреть.
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА:
Татьяна Кахидзе, врач
- Пищевые добавки используются давно: добавляются они и в колбасы, в желе, кондитерскую продукцию. Нужно следить, чтобы они соответствовали ГОСТу. Вопрос о другом: действительно ли все добавки вредны для здоровья? Думаю, не все. Известно, что в Прибалтике в свое время росло количество онкозаболеваний из-за того, что там жители любили копчености. Но говорить о том, что все добавки вредны, тоже не стоит. Нужно контролировать, чтобы все добавки, используемые в пищевой промышленности, соответствовали ГОСТу. В европейских странах за этим следят строго. И производителей наказывают, если находят нарушения.
Читайте также: Названа главная причина ранней смерти трудоспособных мужчин
Эксклюзивы Смерть туристки на реке Чусовой: падение дерева на палатку, версия организаторов похода, уголовное дело Три девицы, «Базовый минимум» и «Уральские пельмени»: какие еще русские тренды покорили США «Женская энергия важнее красоты»: актриса Ольга Смирнова — откровенно о материнстве и новых образах Гуляем и любуемся обновленной архитектурой: маршрут по главным усадьбам Москвы Актер Михаил Сотников: интервью о сериале «История его служанки», хобби и личной жизни
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
