Москвичам напомнили о необходимости тепловой обработки утиных и гусиных яиц
День яйца отмечается 11 октября. В честь праздника специалисты Государственной инспекции города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия напомнили горожанам, что утиные и гусиные яйца требуют тщательной тепловой обработки.
— Утиные и гусиные яйца используются в хлебопекарной и кондитерской промышленности, где их подвергают воздействию высоких температур, а вот в магазинах и в общепите этих яиц нет, так как они могут быть источником паратифоза и других инфекционных заболеваний, — рассказала специалист инспекции по качеству Валентина Семенова.
Если вы все же приобрели «домашние» утиные или гусиные яйца, то перед употреблением их нужно тщательно обработать — сварить или прожарить.
Эксперты уточнили, что в утиных яйцах содержится наибольшее количество жиров — более 15 процентов — по сравнению с куриными (12 процентов) или индюшиными (11,8 процента), а вот полезных азотистых веществ больше всего в гусиных яйцах.
Читайте также: Ученые предложили облучать куриные яйца для защиты от сальмонеллы
Эксклюзивы Можно ли есть семена айвы Айва: польза и вред для здоровья, можно ли есть сырой, противопоказания Можно ли ставить зубные импланты после 60 лет: противопоказания и подготовка Как сохранить молодость кожи после 35 лет: советы косметолога Ночами разгружал хлеб, а днем продавал шарики: как парень из 90-х стал хранителем древних изразцов
Проще, чем кажется Как получить единое пособие по беременности в 2026 году Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета
