Диетолог предупредила об опасности употребления старого картофеля
Сюжет:
БЕЗ КОРОНАВИРУСА
Научный сотрудник ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталья Денисова рассказала, почему рискованно употреблять в пищу картофель из урожая предыдущего года.
Как пояснила эксперт, в клубнях такого картофеля накапливается гликоалкалоид соланин, оказывающий токсическое воздействие. При употреблении в больших количествах возникает риск развития диареи и рвоты.
Во избежание неприятных проявлений Денисова советует перед приготовлением старого картофеля срезать толстый слой кожуры и замачивать клубни в воде, чтобы снизить концентрацию соланина. По той же причине картофель лучше отваривать.
Если клубень позеленел, употреблять его в пищу нельзя, рассказала диетолог в интервью радио Sputnik.
Ранее канадские ученые обнаружили особую пользу картофеля для тела.
Читайте также: Знаменитый повар раскрыл секрет идеального картофельного пюре
Эксклюзивы Что делать при сильном выпадении волос: советы трихолога Ретроградный Меркурий с 24 октября по 13 ноября: что нужно делать, чего делать нельзя, опасные даты Кинорежиссер Павел Лунгин: Наше время еще только формулирует свои вопросы «Лечим пациента, а не болезнь»: как центр Блохина за 75 лет стал мировым лидером в спасении от рака «Вам звонят из банка»: эксперты «КиберМосквы» — о главных схемах мошенников и правилах защиты
Проще, чем кажется Как получить единое пособие по беременности в 2026 году Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета
