Российский биолог назвал самые опасные Е-добавки в продуктах

Заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологии Владимир Бессонов рассказал специалистам Роскачества о самых опасных Е-добавках в российских продуктах.

По его словам, добавки с индексом «Е» запрещаются законом, если они могут быть потенциально опасными для здоровья человека.

По данным Минздрава РФ, вред здоровью человека могут нанести такие добавки, как:

— Е103 — алканит (краситель);

— Е121 — цитрусовый красный — 2 (краситель);

— Е123 — красный амарант (краситель);

— Е128 — красный 2G (краситель);

— Е216 — парагидроксибензойной кислоты пропиловый эфир (консервант);

— Е217 — парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант);

— Е240 — формальдегид (консервант).

Ввоз этих добавок в Россию и реализация продуктов с ними запрещены.

Бессонов отметил, что большинство Е-добавок являются безобидными. Многие обычные продукты закодированы под индексами «Е». Например, уксус — Е260 (уксусная кислота) — регулятор кислотности; сода — Е500 (натриевые соли угольной кислоты) — используется в качестве разрыхлителя; брусника, клюква, яблоки — Е210 (бензойная кислота) — консервант и другие.

Читайте также: Мышьяк, ртуть и кадмий: диетолог предупредила о вреде креветок