Малышева раскрыла секреты приготовления безопасного шашлыка
Российский врач-терапевт и телеведущая Елена Малышева раскрыла в своем Instagram секреты правильного приготовления шашлыка. По словам медика, дым от костра провоцирует выброс полиароматических углеводородов. Эти сильные канцерогены вызывают рак.
По мнению врача, чтобы снизить воздействие гетероциклических смол, эксперты рекомендуют нарезать мясо для шашлыка на небольшие куски — около десяти сантиметров длиной. Так блюдо приготовится быстрее.
Малышева отметила, если мясо в течение нескольких минут предварительно прогреть в микроволновке, из него выйдет жидкость вместе с вредными для здоровья гетероциклическими аминами. Также их количество в шашлыке значительно снижает розмарин.
Правильный маринад снизит образование канцерогенных соединений в жареном мясе. Медики советуют замариновать шашлык в красном вине или пиве, заключила Малышева.
Ранее Елена Малышева объяснила, чем опасен лишний вес для женщин.
Читайте также: Диетолог Ковальков назвал один продукт, в котором содержатся все витамины
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Что нужно сделать на дачном участке весной Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
Спецпроекты
