Специалист рассказала об опасности темных пятен на кожуре авокадо
Множественные круглые пятна темного оттенка на кожуре авокадо, вероятнее всего, говорят о наличии грибкового заболевания у плода. Такое мнение выразила начальник управления по контролю качества пищевой продукции, поставляемой в учреждения социальной сферы, МосГИК Екатерина Чердакова в среду, 17 ноября.
Опасные пятна можно отличить от всех остальных при нажатии на авокадо. При наличии грибка мякоть будет сильно вдавливаться вглубь, отметила эксперт.
— Побурение и прогорание мякоти могут быть последствием заболевания плода антракнозом, возбудителем которого является гриб, — заявила Чердакова.
Также специалист объяснила, как правильно выбрать спелый и вкусный авокадо в магазине. Для этого следует надавить на кожуру. Если на поверхности плода не осталось вмятины, то он не созрел, а в обратном случае — переспел, пишет агентство городских новостей «Москва».
— Авокадо собирают с дерева неспелыми. Если плоды, достигшие съемной стадии спелости, долгое время остаются на дереве, это может привести к развитию нетипичного запаха и прогоранию. У спелых плодов авокадо кожура слегка отделяется от мякоти, — добавила она.
Ранее врач-невролог Игорь Мацокин рассказал, что в кожуре и косточке авокадо содержится опасный токсин персин, который пагубно влияет на кишечник.
