Диетолог Соломатина назвала витамины, дефицит которых опасен весной
В весенний период иммунитет человека нередко ослаблен из-за недостатка солнца и вирусных инфекций. Для поддержания организма в тонусе необходимо употреблять продукты, которые содержат жирорастворимые витамины. О них «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, компенсировать нехватку солнечного света поможет витамин D. Его можно получить из жирной рыбы: сельдь, скумбрия, палтус и другие сорта. В большем количестве этот витамин содержится в печени трески.
Еще один жирорастворимый витамин, необходимый человеку весной, — витамин А. В этот период он особенно нужен, так как человека подстерегают вирусные заболевания, ослабляющие иммунитет.
— Витамин А необходим для нормального функционирования зрения и обновления слизистых оболочек. То есть он выступает как иммуномодулятор, потому что вирус цепляется за слизистую. Этот витамин содержится в масле, сметане, сливках, яичном желтке, — объяснила диетолог.
Весной также следует обратить внимание и на продукты, в которых содержится предшественник витамина А — бета-каротин. Этот элемент содержится в желто-оранжевых овощах и фруктах: морковь, тыква, цитрусовые, курага и так далее.
Предотвратить гиповитаминоз и укрепить иммунитет в весенний период также поможет витамин С.
— Витамин С напрямую связан с нашим иммунитетом, без него не вырабатываются интерфероны (защитные белки клеток — прим. «ВМ»). Этот витамин есть в болгарском перце, замороженной смородине, квашенной капусте, брокколи, цитрусовых и клюкве, — заключила собеседница «ВМ».
