Налейте тарелку молодильного супа

Но если паспортный возраст — это константа, величина постоянная, которую нельзя изменить, то биологический все же поддается корректировке. Правда, добиться этого не просто, надо пересмотреть весь образ жизни.

Так, по крайней мере, считалось до сих пор. Однако только что опубликованные результаты эксперимента австралийских ученых из Сиднейского университета показали, что уменьшить биологический возраст можно всего за четыре недели. Причем, что особенно важно, не прикладывая серьезных усилий. Похоже на сказку!

Для участия в эксперименте ученые отобрали 104 пожилых человека в возрасте от 65 до 75 лет без вредных привычек и не страдающих серьезными заболеваниями. Всех их тщательно обследовали для определения общего состояния здоровья. Для оценки использовались 20 различных биомаркеров — показателей состояния различных функций организма. Например, определяли уровень С-реактивного белка (маркер воспаления) в крови, холестерина, инсулина. Объединение полученных данных позволило достаточно точно определить биологический возраст человека.

Фото: Shutterstock

После обследования пожилых людей разделили на четыре группы. Каждой из них предлагался определенный тип питания — с различным уровнем жиров и углеводов, а также с преобладанием белка растительного (полувегетарианская диета) либо животного происхождения. Спустя 28 дней было проведено повторное обследование. Выяснилось, что в группе, получавшей жирную пищу и животный белок, сколько-нибудь значимых изменений не произошло. А вот в трех других группах средний биологический возраст участников снизился. Причем самое выраженное омоложение было зафиксировано не в какой-то полувегетарианской группе, как это можно было бы предположить, а во «всеядной», сидевшей на диете с ограничением жиров.

Итоги этого исследования меняют устоявшиеся представления о старении как о движении в одну сторону. Получается, время можно повернуть вспять, к тому же быстро и не прикладывая огромных усилий. Причем, вопреки пословице, гласящей, что здоровье надо беречь смолоду, заняться этим не поздно и в пожилом возрасте. В перспективе, исследовав омолаживающие свойства различных продуктов, диетологи смогут предоставить наиболее эффективное меню. И это будут не сказки про какие-нибудь молодильные яблоки, а обоснованный, проверенный на практике список блюд и продуктов. Питайтесь по науке — и живите дольше!

Впрочем, австралийский эксперимент лишь первый шаг в этом направлении. Многое пока до конца не ясно, например, насколько устойчивым является омоложение с помощью диеты. Не вернется ли биологический возраст человека к исходному значению в случае отказа от здорового питания? А еще интересно, сколько годочков можно скинуть с помощью диеты. Снижает ли она риск различных заболеваний? Чтобы ответить на эти и другие вопросы, необходимы дальнейшие исследования.

И все равно реальное, документированное омоложение организма с помощью простой коррекции питания кажется фантастикой. Жаль только, что паспортный возраст нельзя уменьшить, как биологический, посидев месяц другой на гречке с тушеной капустой. Или в будущем такая возможность тоже появится?

Мнение колумнистов может не совпадать с точкой зрения редакции