Главное
Истории
Гоголевский бульвар

Гоголевский бульвар

Буланова

Буланова

Развод Диброва

Развод Диброва

Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

В том-то и соль

Общество
Ольга Редичкина
Ольга Редичкина
Министерство здравоохранения намерено заняться профилактикой йододефицта в стране. Разработан законопроект, по которому вся соль мелкого помола в стране будет йодированной.

Ее использование будет обязательным в детских, медицинских и спортивных учреждениях. Обязательному йодированию будет подлежать соль «Экстра» и нулевого помола, а не крупная соль, которую многие предпочитают использовать для домашних заготовок.

Инициативу, казалось бы, покритиковать не за что. Однако в интернете сразу же начали искать «кому выгодно». И нашли! Вроде бы все это лоббистские прииски компаний, которые производят соль. Так и хочется сказать: окститесь! «Экстра», которая доминирует на прилавках, вся йодированная. Такое ощущение, что люди в любой инициативе «сверху» видят только желание навредить.

В действительности же идея сделать соль «немым» носителем йода появилась еще на рубеже XIX–XX веков. И Россия активно принимала участие в ликвидации йодного дефицита. Ведь в большинстве регионов он есть. Самый тяжелый – в Республике Тыва.

Распространенность йододефицитных нарушений среди городского населения составляет 10–15%, а среди сельского — 13–35%. Дефицит йода снижает интеллект, особенно в момент его формирования – до 3 лет. В 113 странах приняты те или иные законы по его ликвидации. Вся соль йодирована во всех странах СНГ, за исключением России и Украины.

Необходимость повсеместного использования в пище йодированной соли стала очевидна в 1986 году после взрыва на Чернобыльской АЭС, когда на порядки выросла заболеваемость раком щитовидной железы у детей, потому что ткань щитовидной железы у людей, проживающих в йододефицитном регионе, захватывает больше радиоактивного йода, что приводит к пятикратному увеличению раковых заболеваний. При том, что радиоактивного чернобыльского облака больше всего пострадали Россия, Украина и Белоруссия, только в последней йодный дефицит полностью ликвидирован (так же как и в Польше).

Не стоит бояться аллергии на йод – ее нет. Передозировка при подсаливании пищи также невозможна: смазав ссадину на коленке йодом, человек получает одномоментно так называемую фармакологическую дозу йода. Излюбленная нашим народом «йодная сетка» может стать  ударом по щитовидной железе, если с ней есть проблемы. Избыток йода может либо заблокировать работу железы, либо, наоборот, она выработает слишком много гормонов. А вот с пищей так много йода в организм поступить просто не может – никто йодированную соль килограммами не ест. А для огурцов останется привычная крупная соль. Хотя, если уж начистоту, банки взрываются не из-за йодированной соли, а по совсем другим причинам.

Мнение колумнистов может не совпадать с точкой зрения редакции

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.