Диетолог Русакова рассказала, как правильно сократить сахар в рационе при похудении

Главный миф худеющих: чтобы сбросить лишнее, нужно навсегда отказаться от сладкого. Однако строгие запреты часто ведут к срывам, упадку сил и проблемам со здоровьем. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова рассказала «Вечерней Москве», что сахар — не главный враг фигуры, если знать, какой именно. Эксперт объяснила, почему фрукты и сложные углеводы нужно оставить в меню, как скрытый сахар мешает похудению и какие простые шаги помогут «подсушиться» безопасно и комфортно.

Как сокращение сахара помогает при похудении?

Уменьшение количества добавленного сахара в рационе может положительно сказаться на здоровье. Это помогает снизить общую калорийность питания и риски развития сахарного диабета второго типа, избыточной массы тела и ожирения. Кроме того, сокращение добавленного сахара благоприятно влияет на состояние зубов и кожи, а также на липидный профиль.

При этом менять рацион нужно постепенно, учитывая индивидуальные особенности организма. В первую очередь стоит обратить внимание на сахар, который добавляют в продукты во время приготовления или промышленного производства.

Нужно ли полностью отказываться от сахара при похудении?

Полностью исключить сахар из рациона практически невозможно: он содержится в разных продуктах, в том числе во фруктах, овощах, молочных и мясных изделиях. Однако это не означает, что от всех таких продуктов нужно отказываться.

Важно различать добавленный сахар и естественные сахара, которые содержатся в цельных продуктах. При сокращении сладкого в рационе можно оставить фрукты, овощи и другие продукты с природным содержанием сахаров, одновременно минимизировав количество добавленного сахара.

Организм способен получать глюкозу не только из сахара, но и из других углеводных продуктов. Поэтому питание без добавленного сахара вполне возможно. Такой подход также соответствует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения.

Как правильно сократить количество добавленного сахара?

Перед серьезными изменениями в привычном рационе стоит проконсультироваться с врачом и при необходимости сдать анализы. Важно оценить не только количество сахара, но и общее потребление углеводов.

При этом сокращение добавленного сахара не должно приводить к отказу от полноценного питания. Рацион должен оставаться сбалансированным и обеспечивать организм необходимыми питательными веществами.

Почему нельзя полностью отказываться от углеводов?

Углеводы необходимы организму в качестве источника энергии, поэтому исключать их из рациона при похудении не стоит. Вместо этого лучше пересмотреть выбор продуктов и отдавать предпочтение цельной пище с меньшим количеством добавленного сахара.

Диетолог рекомендует чаще включать в меню необработанные продукты, богатые клетчаткой и витаминами, и заменять ими кондитерские изделия. Клетчатка помогает замедлить всасывание глюкозы, благодаря чему ее поступление в организм происходит более плавно.

Ответы на популярные вопросы

Можно ли похудеть, если просто отказаться от сахара?

Сокращение добавленного сахара помогает уменьшить общую калорийность рациона, однако важно следить за сбалансированностью питания и не исключать необходимые организму углеводы.

Нужно ли отказываться от фруктов при похудении?

Нет. Фрукты содержат естественные сахара, и полностью исключать их из рациона не требуется. Важно отличать их от добавленного сахара в сладостях и других продуктах.

Почему нельзя полностью исключать углеводы из рациона?

Углеводы служат источником энергии и необходимы для нормального функционирования организма. Поэтому при похудении важно не отказываться от них, а выбирать подходящие продукты.

С чего начать сокращение сахара?

В первую очередь стоит уменьшить количество продуктов с добавленным сахаром, отдавать предпочтение цельным необработанным продуктам и оценить общее потребление углеводов.