Диетолог Русакова объяснила, как есть пиццу без вреда для здоровья
Международный день пиццы ежегодно отмечается 9 февраля. Это блюдо итальянской кухни давно стало любимым лакомством у россиян. Однако многие уверены, что оно не полезно для здоровья. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, так ли вредна пицца, как принято считать.
Вред пиццы для здоровья
По ее словам, пицца может быть как относительно безвредной для организма, так и довольно опасной. Все зависит от состояния здоровья человека, от состава пиццы, а также как часто и в каком количестве ее есть.
— Одна порция пиццы может содержать более половины суточной нормы калорий, что может способствовать набору лишнего веса при отсутствии хорошей физической активности, — отметила доктор.
Как правило, пицца содержит высокое количество поваренной соли за счет начинок, рассказала диетолог.
— Особенно опасны для организма калорийные варианты с большим количеством сыра, дополнительным соусом, колбасными и мясными изделиями, а также большим количеством масла. В колбасных изделиях и сыре содержится много соли. Это может привести к отекам, повышению артериального давления, нарушениям в работе почек. Также насыщенные жиры в составе могут повышать уровень холестерина, так как они увеличивают риск сердечно-сосудистых осложнений, — предупредила Русакова.
А пицца длительного хранения может содержать дополнительные добавки и консерванты, потенциально вредные для здоровья, добавила собеседница «ВМ».
Есть ли польза
Специалист заверила: при правильном выборе ингредиентов и умеренном потреблении пицца может быть не такой вредной, так как в ней содержатся белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Диетолог посоветовала отдать предпочтение следующим вариантам начинки:
- овощным, так как они содержат и витамины, и пищевые волокна;
- с рыбой и морепродуктами;
- без колбасы;
- с диетическими вариантами мяса — курицей и индейкой;
- с сыром хорошего качества — он необходим для поддержания здоровья костей, мышц и хорошего настроения.
Также диетолог порекомендовала:
- выбирать пиццу на тонком корже или тесте, потому что в таком блюде будет меньше углеводов;
- ограничить количество масла, чтобы не повышать калорийность.
— При самостоятельном приготовлении пиццы можно использовать альтернативные варианты муки с большим количеством пищевых волокон и с меньшим количеством простых углеводов, — предложила Русакова.
Кому опасно есть пиццу
Важно: если вы сомневаетесь в реакции организма на пиццу, то желательно проконсультироваться с врачом. Также важно внимательно смотреть на состав и калорийность блюда, подчеркнула специалист.
От пиццы все же лучше отказаться, если у человека есть:
- заболевания желудочно-кишечного тракта;
- болезни сердечно-сосудистой системы;
- проблемы с почками;
- аллергия или пищевая непереносимость ингредиентов.
Нутрициологи утверждают, что блины — это настоящий суперфуд. При этом их не рекомендуют есть в большом количестве. Чем полезны блины и кому опасно их есть — в материале «ВМ».
