Мужчинам — бобовые, женщинам — капуста: какие продукты нужны для здоровья сердца

Австралийские ученые выяснили, что мужчинам и женщинам для здоровья сердца нужны разные продукты. Для мужчин каждые дополнительные 75 граммов бобовых в день заметно уменьшали вероятность попасть в группу с высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Для женщин аналогичный эффект был от крестоцветных овощей. Те же 75 граммов брокколи, капусты или цветной капусты в день снижали риск для здоровья сердца на 85 процентов. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, почему для здоровья сердца мужчинам и женщинам нужны разные продукты.

Почему для женского сердца полезны крестоцветные овощи

По ее словам, главный враг здоровья сердца у женщин при гормональных изменениях — избыток эстрогенов, которые вовремя не покинули организм. Это нарушает обмен веществ, может спровоцировать образование тромбов и учащенное сердцебиение (тахикардию).

— Учащенный ритм заставляет кровь двигаться быстрее и «взбивает» ее фракции. Если представить молоко, которое начинают мешать, в нем образуются плотные сгустки масла. Точно так же в крови могут сформироваться тромбы, которые могут вызвать сосудистую катастрофу, — сказала Соломатина.

Эксперт отметила, что брокколи, цветная и брюссельская капуста помогают печени правильно перерабатывать гормоны. Именно поэтому их часто рекомендуют при гормонозаместительной терапии у женщин для сохранения кардиозащиты.

— Также эти овощи богаты клетчаткой, которая питает микробиом кишечника. Полезные бактерии вырабатывают жирные кислоты, которые защищают сосуды от атеросклероза. Магний снимает спазмы сосудов и успокаивает нервную систему, кальций укрепляет кости, а кремний необходим для эластичности стенок артерий, — говорит она.

Диетолог напомнила, что сырые крестоцветные могут раздражать желудок и блокировать усвоение йода, что опасно при гипотиреозе — частой причине набора веса и роста холестерина у женщин. Поэтому брокколи и капусту лучше запекать или тушить.

Почему для сердечно-сосудистой системы мужчин нужны бобовые

Врач подчеркнула, что мужчины сталкиваются с проблемами сердца раньше, во многом из-за снижения уровня тестостерона. Потеря этого гормона ведет к уменьшению мышечной массы (саркопении) и набору лишнего веса, что перегружает печень и портит липидный профиль (растет плохой холестерин).

— Бобовые, такие как фасоль, чечевица, нут, позволяют получить необходимый строительный материал для мышц без избытка насыщенных животных жиров и холестерина, которых много в мясе, — сказала она.

Кроме того, клетчатка, которой много содержится в бобовых, работает как губка. Она выводит излишки сахара и холестерина и не дает им оседать на стенках сосудов.

— Как и у женщин, пищевые волокна в бобовых поддерживают разнообразие полезных бактерий в кишечнике, что критически важно для иммунитета и обмена веществ. Также в бобовых содержится большое количество цинка. Он необходим для поддержания репродуктивной функции, здоровья кожи и сильного иммунитета, — рассказала собеседница «ВМ».

Апельсиновый сок признали самым полезным напитком для человека. Ученые доказали, что всего 500 миллилитров свежевыжатого напитка из апельсинов в день избавляют от воспалений, повышенного давления, проблем с сердцем и кишечником и даже помогают похудеть. «ВМ» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, какой вид апельсинового сока самый полезный для здоровья.