Рецепт выходного дня. Тыквенный чизкейк
Сюжет:
Волшебство вкуса
В субботу и воскресенье всегда хочется чего-то особенного. Вкусненького. Но при этом не слишком сложного: выходные все-таки.
А тут не только выходные, но и заморский праздник Хэллоуин. Но он так, просто как один из поводов приготовить что-нибудь из тыквы. Например, холодный тыквенный чизкейк. Вещь – потрясающая и простая.
Итак. Начнем.
Требуется: сметана, тыквенное пюре, сгущенка и печенье бисквитное.
Рубим печенье в пыль. В крошку. 250 граммов печенья укатываем в мелкие кусочки. Добавляем в крошку пару столовых ложек молока и перемешиваем в однородную массу. И орешков туда. Грецких, тоже в пыль измельченных. Этой массой выкладываем дно формы. А теперь начинается самое интересное.
Делаем оранжевую часть. 200 граммов жирной сметаны. Взбиваем 200 граммов сметаны вместе с четырьмя ложками сгущенного молока. Туда же добавляем и граммов 200 тыквенного пюре. Как только масса стала однородной – добавляем в нее желатиновую смесь. (10 граммов желатина замачивается в 60 граммах воды и доводится до температуры 80 градусов). Еще перемешиваем и выливаем все в форму на основу из печенья и отправляем в холодильник на пару часов, чтобы схватилось.
Чуть позже начинаем делать белую часть чизкейка. Тут все точно также как и в оранжевой, только без добавления пюре из тыквы. 200 граммов сметаны, четыре ложки сгущенки, ванильный сахар, желатин. И вновь в холодильник. Часа так на три.
Чизкейк можно посыпать тертым шоколадом и есть с удовольствием.
Фото представлено сообществом VVZ-photo (www.facebook.com/VVZPhoto)
Эксклюзивы Похороны Веры Алентовой: прощание, фото, могила «До встречи, Верочка»: Панкратов-Черный попрощался с Алентовой на ее похоронах Где можно запускать салюты на Новый год и могут ли привлечь к ответственности Бутерброды с красной икрой: опасность для здоровья, сколько можно съесть Какие бытовые приборы могут нанести вред здоровью
