Главное
Карта городских событий
Смотреть карту

  Начните день с рыбы на завтрак 

Сюжет: 

Ресторанная критика
Общество
  Начните день с рыбы на завтрак 
Блины с семгой – это по-нашему. Их можно свернуть своеобразным рулетом или сложить стопкой, перемежая пластами сочной рыбы. В любом случае будет вкусно! / Фото: Локатор
 Наши гастрономические обозреватели Анатолий Гендин и Ирина Клименко устраивают столичным ресторанам и кафе строгую проверку кухни и сервиса. Без обид и экивоков. Cегодня они решили выяснить, как в столице можно быстро позавтракать. 

Заведение на Покровке под приветливой вывеской «Моремания» не зря позиционирует себя как магазин-кафе. Там в глубине есть довольно большое помещение, где можно купить всякую рыбу в разных видах. Даже если вы не собираетесь собственноручно стряпать к ужину сибас или дораду, сможете полюбоваться на эту рыбу во льду и наконец-то понять, чем они отличаются друг от друга хотя бы визуально. Кстати, хлопоты по готовке вашего домашнего ужина повара «Моремании» тоже могут взять на себя, и совершенно недорого: за 100 рублей купленную рыбу они запекут на гриле по-спартански, просто посолив, а за 150 рублей добавят к ней ароматное масло, травы, лимон и чесночный соус. Не пропустите также столик с маленькой дегустацией, сможете попробовать ту же дораду или сибаса горячего копчения или, к примеру, олюторскую селедку – правда, совсем крохотными кусочками. О происхождении этой замечательной сельди персонал ничего сказать не смог, но там на витрине справа есть информация про нее, сами прочитаете. 
 
Меню в «Моремании» большое и удобное, с картинками. Нас интересовал специальный его раздел про завтраки, где упомянуты более десятка разных блюд. Согласитесь, это в духе времени, начать день красивой и вкусной едой с рыбой. Блины с лососем и сливочным сыром (349 рублей) оказались как раз такими. Правда, в счете они будут поименованы «блины с семгой», но не волнуйтесь, это одна и та же рыба. Омлет с подкопченной семгой (299 рублей) нам принесли на очень горячей сковородке, будьте с ней осторожны, не хватайте сразу за ручку. Маленькая, но тяжелая, как и положено добротному чугунному инвентарю, эта сковородочка не только оживляла подачу, но еще и гарантировала безусловную свежесть еды. Пара гренок и рыбный паштет (видимо, рачительно приготовленный из обрезков?) не показались нам таким уж необходимым дополнением к этому омлету. Впрочем, дело вкуса, да и сытнее так. 

  Начните день с рыбы на завтрак  Ирина Клименко, гастрономический журналист, переводчик. / Фото: Локатор

 
По правилам заведения к завтраку положен чай или кофе совершенно безвозмездно, то есть даром. Экспериментировать с кофе мы не рискнули, попросили для разнообразия два разных чая, черный и зеленый, и получили по объемистому чайничку на 0,7 л: пей – не хочу. 
 
В порядке самокритики надо признать нашу профессиональную оплошность. Увлекшись рассуждениями о консистенции омлета, мы не успели заказать запланированные к дегустации драники с семгой и роллы с ней же. Эти наверняка замечательные блюда тоже входят в отдельное меню завтрака, каковой подается в «Моремании» исключительно до 13.00, минута в минуту. И поделом нам; к часу дня завтраки уже пора заканчивать и приступать к обеду. 

  Начните день с рыбы на завтрак 

  Начните день с рыбы на завтрак  Ирина Клименко, гастрономический журналист, переводчик. / Фото: Локатор

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Во время поста и пища проста

Как в Венгрии красиво закусить и что из этого привезти с собой

Как в Эстонии выпить по сезону и с пользой для здоровья

Подкасты