Главное
Истории
Лучшие места для отпуска в Китае

Лучшие места для отпуска в Китае

Гоголевский бульвар

Гоголевский бульвар

Буланова

Буланова

Развод Диброва

Развод Диброва

Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Гастрономические путешествия с Ириной Клименко: Как в Португалии научиться готовить в полной гармонии с природой

Сюжет: 

Гастрономические путешествия с Ириной Клименко
Общество
Под руководством профессионального повара все получается легко и просто!
Под руководством профессионального повара все получается легко и просто! / Фото: Локатор
Этой статьей мы продолжаем серию публикаций, посвященных кулинарным и гастрономическим традициям разных стран и народов. Здесь вы не найдете каких-то конкретных рецептов, зато узнаете много нового и даже неожиданного из мира еды и напитков.

 Ирина Клименко, гастрономический журналист, переводчик. Ирина Клименко, гастрономический журналист, переводчик. / Фото: Локатор

Небольшой дизайнерский отель с говорящим названием Cooking & Nature находится в крохотной португальской деревеньке Alvados. Расположена она среди красивых полей с живописно разбросанными там и сям оливковыми деревьями. Совсем недалеко за высокими холмами – Атлантический океан, но из окон отеля его, увы, не видать. Из природных достопримечательностей есть еще национальный парк Serras de Aire e Candeeiros, отличное место для пеших прогулок в полном единении с природой.

Между тем осведомленные туристы из разных стран мира приезжают сюда не только свежим воздухом подышать, но и научиться кое-что готовить из традиционной португальской кухни. Это и есть обещанный в названии отеля Cooking, кулинарная составляющая вашего отдыха. Все происходит в непринужденной, даже игровой форме. Скажем, гости отеля могут выбрать между обычным обслуживанием в ресторане и кулинарным мастер-классом на ужин. Поверьте, второй вариант гораздо интереснее и веселее, сама пробовала! Пока кто-то из вашей компании трудится над горячим блюдом из трески, другой тренирует силу и выдержку, взбивая на десерт яйца для сабайона с ягодами.   

Конечно, все это происходит под чутким руководством опытного шеф-повара, он объясняет, помогает и деликатно исправляет неизбежные ошибки новичков. Рецепты основаны на классических португальских блюдах, региональных и сезонных ингредиентах. Представляете, как приятно съесть самостоятельно приготовленный португальский ужин в стильном ресторане в сопровождении местных вин! И увезти с собой подробные рецепты, чтобы дома практиковаться.

Кстати, о рецептах: гости отеля еще при бронировании своих номеров могут заранее выбрать те блюда, которые хотят приготовить, что, согласитесь, тоже удобно.

 Ирина Клименко, гастрономический журналист, переводчик. Ирина Клименко, гастрономический журналист, переводчик. / Фото: Локатор

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Как в Лейпциге выпить кофе и где это лучше сделать

Теперь о том, где пьют кофе в саксонском городе Лейпциг (Leipzig). Историческое кафе в центре Лейпцига называется длинно и сложно - Zum Arabischen Coffe Baum, что можно перевести как «У арабского кофейного дерева». Хотя, если подумать, то ключевое слово «кофе» вполне себе понятно и без всякого перевода(далее...).

Как в Португалии неожиданно и вкусно поужинать в оригинальной деревне

Деревеньку Фигейра (Figueira) на карте Португалии найти вам будет непросто. Проживают в ней менее трех десятков человек. Чтобы хоть как-то сориентироваться: деревня эта находится неподалеку от города Собрейра-Формоза (Sobreira-Formosa) в муниципалитете Proença-a-Nova. Это одна из так называемых «сланцевых деревень», где ранее местные жители добывали сланец, а теперь при поддержке государства населенные пункты перепрофилируются в современные агротуристические центры(далее...).

Как в Таиланде научиться виртуозно резать овощи и фрукты

При виде этой потрясающей красоты лично меня охватывает двоякое чувство. С одной стороны – виртуозно, просто здорово! А с другой стороны – как жалко, что такое произведение очень недолговечно. Это карвинг (carving), особое искусство художественной резьбы по овощам и фруктам. (далее...)

Подписывайтесь на канал "Вечерней Москвы" в Telegram!

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.