Пряниками угощали царя и лечили больных
Cтолица пополнилась еще одним удивительным местом: в историческом здании на Берсеневской набережной — палатах купца-предпринимателя Аверкия Кириллова — открылся Музей пряника.
На входе в музей гостей встречает огромное сказочное царство — герои сказки Морозко, замок Змея Горыныча и сладкая копия дворца Алексея Михайловича в «Коломенском»! Разнообразие экспонатов поражает воображение.
— Экспонаты ничем не покрывают: нанесенная на пряники глазурь застывает на открытом воздухе и становится как камень, — отмечает художник-оформитель Анна Мацкевич. — Однако со временем глазурь выцветет и потеряет свой вид. Но мы планируем регулярно обновлять нашу экспозицию.
Тут же в музее всех желающих научат оформлять пряники. Это несложно, даже если не умеешь рисовать, убеждает Анна Мацкевич. Первые упоминания о пряниках появились в IX веке, тогда это был медовый хлеб.
А уже в XII–XIII веках угощенье стало приобретать современный вид, и появилось название: торговцы из Индии привезли новый ингредиент — имбирь.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Анастасия Брусенцова, сотрудник Музея пряника
- На Руси пряники пекли на все случаи жизни. В XX веке много рецептов было забыто, а сегодня в нашей стране выпекается около 30 видов пряников.
