Врач Гинзбург предупредил об опасности отравления баклажанами

Врач-диетолог Михаил Гинзбург заявил, что баклажаны могут вызывать отравление. Об опасности популярного продукта он предупредил в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1».

— Баклажан содержит соланин, который может вызывать отравление, раздражение желудочно-кишечного тракта, жжение в животе, тошноту, рвоту, — рассказал Гинзбург.

Диетолог отметил, что соланин содержится именно в кожуре овоща.

Чтобы снизить риск отравления, Гинзбург посоветовал обливать молодые баклажаны кипятком. Если же продукт хранится длительное время, то перед его приготовлением необходимо убрать кожуру и семечки, добавил врач.

Чтобы снизить риск отравления, Гинзбург рекомендовал заливать молодые баклажаны кипятком. Кроме того, после длительного хранения кожицу и семена следует удалять перед приготовлением.

Недавно диетолог Гинзбург назвал пять продуктов, от которых нужно отказаться пожилым. По его словам, алкоголь ускоряет работу сердца, и, если сосуды изменены атеросклерозом, это может вызвать инфаркт. Также диетолог посоветовал пожилым отказаться от соленых продуктов: чем больше человек их употребляет, тем меньше живет.

Кабачки являются ценным источником питательных веществ для богатого рациона человека. Этот овощ полезен для поддержания защиты от сердечно-сосудистых заболеваний из-за большого содержания калия и магния. Кроме того, кабачки способны влиять на комфортную работу пищеварительной системы и поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Недавно «Вечерняя Москва» узнала, как выбрать полезные продукты и кому следует употреблять их с осторожностью.