В проекте ГОСТа для шаурмы закрепили два названия блюда
В проекте Межгосударственного стандарта (ГОСТ) для шаурмы закреплены только два варианта названия этого блюда: шаурма и шаверма. Об этом стало известно во вторник, 24 декабря, из соответствующего документа.
В ГОСТе также указаны ингредиенты, которые могут быть использованы для ее производства. Согласно документу, шаурму можно готовить из говядины, телятины, баранины, козлятины, курицы, мяса индейки и свинины.
В блюде могут быть пшеничные лепешки, лаваш, питы, соусы (сметана, майонез, сливки, кефир, йогурт, растительное масло, томатный соус, кетчуп), сырые овощи, соленья, картофель и зелень. Кроме того, разрешается использовать специи, сыр, орехи, семечки и яйца, передает РБК.
О введении ГОСТа для шаурмы во вторник, 24 декабря, заявил руководитель Роскачества Максим Протасов. По его словам, стандарт будет утвержден и вступит в силу уже в 2025 году. Кроме того, в Роскачестве планируют провести повторную проверку блюда.
Разработку межгосударственного стандарта для шаурмы начали в ведомстве еще в июле. До этого четких требований к процессам изготовления полуфабрикатов из мяса птицы для шаурмы не было, потому «Вечерняя Москва» узнала, зачем понадобился новый ГОСТ.
Эксклюзивы Создатель «Бурана» Владимир Скороделов: Придет время, и наш вклад в космос окупится Хотят знать о нас все: почему необанки с единой экосистемой «от перевода до доставки» становятся популярнее 1,6 миллиона тонн за год: как Москва сортирует отходы и почему многие делают это неправильно «Пища богов»: почему замороженная малина в шоколаде — главный десерт этого лета Покусала собака: как действовать, объясняет юрист
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
