В проекте ГОСТа для шаурмы закрепили два названия блюда
В проекте Межгосударственного стандарта (ГОСТ) для шаурмы закреплены только два варианта названия этого блюда: шаурма и шаверма. Об этом стало известно во вторник, 24 декабря, из соответствующего документа.
В ГОСТе также указаны ингредиенты, которые могут быть использованы для ее производства. Согласно документу, шаурму можно готовить из говядины, телятины, баранины, козлятины, курицы, мяса индейки и свинины.
В блюде могут быть пшеничные лепешки, лаваш, питы, соусы (сметана, майонез, сливки, кефир, йогурт, растительное масло, томатный соус, кетчуп), сырые овощи, соленья, картофель и зелень. Кроме того, разрешается использовать специи, сыр, орехи, семечки и яйца, передает РБК.
О введении ГОСТа для шаурмы во вторник, 24 декабря, заявил руководитель Роскачества Максим Протасов. По его словам, стандарт будет утвержден и вступит в силу уже в 2025 году. Кроме того, в Роскачестве планируют провести повторную проверку блюда.
Разработку межгосударственного стандарта для шаурмы начали в ведомстве еще в июле. До этого четких требований к процессам изготовления полуфабрикатов из мяса птицы для шаурмы не было, потому «Вечерняя Москва» узнала, зачем понадобился новый ГОСТ.
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Что нужно сделать на дачном участке весной Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
Спецпроекты
