Витамины, антиоксиданты и никакого холестерина: польза и вред арахисового масла

Арахисовое масло — ингредиент, который будет уместен как для добавления аромата блюду, так и для жарки на нем продуктов. Из него также делают арахисовую пасту, которая непременно ассоциируется с блюдами американской кухни. В то же время его используют в китайской и в других азиатских кухнях на юге и юго-востоке Азии. Во многих странах в начале апреля даже отмечают шуточный праздник — День арахисового масла и желе. Чем полезно арахисовое масло и есть ли от него вред, «Вечерняя Москва» узнала у диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой.

Польза арахисового масла

По ее словам, это действительно полезный продукт, в котором содержится высокая концентрация аминокислоты аргинина.

— Кроме того, в нем есть белки и полезные жиры. При этом в арахисовом масле не содержится холестерин, поэтому продукт могут использовать и веганы, и люди, следящие за нормальным функционированием сердечно-сосудистой системы, — отметила эксперт.

Арахисовое масло содержит такие микроэлементы, как магний и селен.

— Оно богато витаминами группы B и антиоксидантами. Однако следует помнить, что в нем очень много калорий, — предупредила диетолог.

Вред арахисового масла

На 100 граммов арахисового масла приходится около 800–900 калорий. Поэтому важно учитывать, какую порцию потребил человек, чтобы не превысить свой суточный калораж.

— Арахисовое масло следует с осторожностью применять людям, у которых есть аллергия на орехи, в особенности на арахис, а также людям с избыточной массой тела, ожирением и сахарным диабетом, — добавила собеседница «ВМ».

Считается, что безопасным количеством арахисового масла в сутки для человека является не более чем одна столовая ложка продукта, заключила Русакова.

Орехи принято считать продуктом, который обладает большим количеством витаминов и минералов. Однако не все из них одинаково полезны для организма. «Вечерняя Москва» узнала, какие из них стоит включить в ежедневный рацион, а от каких будет лучше отказаться.