Диетолог Соломатина рассказала, как определить свежую клубнику
Свежую клубнику в магазинах можно определить по хвостику — он должен быть зеленым и свежим, без признаков увядания. Об этом заявила диетолог Елена Соломатина.
Она отметила, что ягоды, которые выросли ближе к месту продажи, обычно собираются спелыми и им не нужна жесткая обработка. Сразу после сбора фермеры охлаждают клубнику, чтобы сохранить вкус и витамины, которые содержатся в ягодах.
— А вот клубника, привезенная издалека, часто обработана фунгицидами — иначе не доживет до магазина. Ее вкус и польза под сомнением, — подчеркнула диетолог.
Самым опасным способом покупки клубники специалист назвала пункты, расположенные вдоль дорог. Она пояснила, что у таких продавцов нет сертификатов и лабораторных проверок, поэтому клубнику следует покупать на рынках и в магазинах.
Также Соломатина рекомендовала обращать внимание на цвет ягод — он должен быть равномерным. Кроме того, семечки на клубнике не должны быть «утопленными». При покупке ягод в упаковке диетолог посоветовала отдавать предпочтение маленьким лоткам, передает Pravda.ru.
Управляющий партнер Agro and Food Communications Александр Панченко объяснил, что в текущий момент цена на клубнику высокая, поскольку сезон только начался. По его словам, снижение стоимости ягод произойдет к середине июня, когда начнут собирать урожай в Московской области и других российских регионах, вследствие чего рынок будет переполнен.
