Роспотребнадзор предупредил об отравлениях при употреблении грибов с алкоголем
Поедание грибов рода навозников вместе с алкоголем может привести к сильному отравлению. Об этом предупредили в управлении Роспотребнадзора по Тверской области.
По информации ведомства, интоксикацию провоцирует коприн, который содержится в навозниках. Это вещество способно блокировать расщепление этилового спирта в организме.
— Привести к отравлению могут не только ядовитые грибы. В частности, условно съедобные грибы рода навозников при употреблении совместно со спиртными напитками способны вызвать тяжелейшую интоксикацию, — говорится в публикации РПН.
Съедобные грибы также могут стать причиной серьезного отравления, если их собрали в загрязненной местности. Такие грибы в процессе роста накапливают в себе токсичные вещества, соли тяжелых металлов, пестициды и другие опасные для человека соединения. Также не стоит есть перезревшие грибы, указано в материале.
В Роспотребнадзоре посоветовали собирать грибы в безопасных местах — это могут быть экологически чистые районы, которые находятся вдалеке от промзон и автомобильных трасс. Эксперты отметили, что не нужно собирать слишком много грибов — это нарушит баланс в экосистеме.
Главная опасность для любителей пособирать грибы заключается в существовании так называемых двойников — ядовитых грибов, которые практически неотличимы от съедобных, рассказала фармэксперт Мария Золотарева.
