Врач Кашух: Злоупотребление тяжелой пищей на Новый год может привести к язве
После праздников проблемы с желудочно-кишечным трактом чаще всего вызывают тяжелые и жирные блюда, а также неправильно приготовленные холодные закуски. Об этом сообщила гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
По ее словам, вред здоровью наносят неконтролируемый аппетит и отсутствие меры. Среди продуктов с праздничного стола особенно опасны тяжелые и жирные блюда, которые в сочетании с алкоголем могут спровоцировать обострение хронических болезней ЖКТ, включая панкреатит, холецистит и язвенную болезнь.
Кашух пояснила, что опасность может представлять любая еда при нарушении правил приготовления и хранения. Особое внимание нужно уделять заливным блюдам, рыбе и холодцу, которые при неправильной обработке создают среду для размножения бактерий.
Эксперт рекомендовала тщательно проваривать такие продукты и быстро охлаждать их. Если оставлять их при комнатной температуре на несколько часов, внутри плотной студенистой массы сохраняются условия, способствующие росту микробов, что значительно увеличивает риск пищевого отравления, передает РИАМО.
Кашух также рассказала, что традиционные новогодние салаты, вроде оливье и селедки под шубой, не относятся к здоровой пище, но их можно есть в небольшом количестве в праздник.
Эксклюзивы Топ-5 необычных заготовок на зиму из привычных продуктов: рецепты от шеф-повара Диетолог Соломатина рассказала о пользе сардин для здоровья организма На нас показывали пальцем: певец Александр Маршал — откровенно о популярности Можно ли заправлять автомобиль бензином из Индии: мнение эксперта В чем уникальность левшей и почему опасно их переучивать
Вечерка ТВ Круглый стол. «Гражданская авиация: жизнь в небе» Круглый стол. «Парку Горького — 98!» Надо обсудить. О чем «говорят» городские скульптуры. Интервью с Заслуженным художником Российской Федерации Александром Рожниковым Надо обсудить. 11 августа 1973 года начат показ «Семнадцати мгновений весны». Беседа с киноведом Артемом Гаспаровым
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
Спецпроекты
