Врач Котов объяснил, почему важно промывать орехи перед употреблением
Орехи проходят долгий путь с плантаций на прилавки магазинов. Они могут содержать не только экскременты грызунов, но и вредоносные бактерии, рассказал врач Семен Котов.
— Не менее опасны афлатоксины — яды плесневых грибков, образующиеся при нарушениях хранения. Они бьют по печени и обладают канцерогенным действием. Употреблять орехи прямо из упаковки категорически нельзя. Их необходимо промывать проточной водой, а в идеале — замачивать на несколько часов, — отметил эксперт.
По словам врача, вода смоет грязь и химикаты, которыми обрабатывают скорлупу от вредителей. Котов подчеркнул, что после тщательной промывки орехи необходимо просушить в духовке, передает РИАМО.
Врач также напомнил о вреде бразильского ореха. Плод содержит высокую концентрацию селена, который может вызвать тяжелую интоксикацию организма: алопецию, поражение ногтей и нервной системы.
По словам Котова, любые орехи требуют не только тщательной обработки перед употреблением, но и соблюдения строгих дозировок.
Грецкие орехи способствуют снижению уровня холестерина. Об этом рассказал диетолог Джен Уолпол.
Эксклюзивы Синдром воскресной ломоты: что это такое и почему возникает Опрос: Почти четверть россиян не экономят при оформлении квартиры для сдачи Столица выбрала свою королеву: победительница конкурса красоты поделилась секретом успеха Кто такая Юлия Мендель, что она рассказала о Зеленском в интервью Такеру Карлсону «Музыкальная среда очень жесткая»: певица Полина Клинникова — о сложностях в карьере артистки
Спецпроекты
