Доцент Быстров: Стерилизовать банки для консервации нужно не менее 30 минут

Перед консервацией банки нужно тщательно простерилизовать, чтобы удалить с поверхности посуды все микроорганизмы. Об этом предупредил кандидат технических наук, доцент, заместитель директора института Высшей школы управления гостеприимством «Росбиотеха» Дмитрий Быстров.

— Стерилизация и подготовка к консервированию — это достаточно серьезный процесс. Гонка за скоростью не всегда приводит к положительным результатам: можно потратить силы, время и средства на подготовку продукта, а потом банка взорвется или просто испортится, — отметил эксперт.

По словам Быстрова, обработка банок должна занимать не менее 30 минут. Самый лучший способ для стерилизации — пар или духовка. Специалист подчеркнул, что большинство микроорганизмов погибают только при длительном тепловом воздействии.

Эксперт также посоветовал не добавлять в продукты аспирин для продления срока хранения. Он подчеркнул, что это лекарственный препарат, который имеет ряд противопоказаний и не подходит для консервации, передает 360.ru.

Сорняки забирают у высаженных культурных растений свет, воду и питательные вещества. Все это представляет угрозу для урожайности саженцев. Как избавиться от сорняков, не прибегая к химикатам, «Вечерняя Москва» узнала у главного агронома страны Октябрины Ганичкиной.