Подайте что-нибудь на чай

[b]«ВМ» совершила рейд по кафетериям и ресторанам с целью обнаружить места, уровень цен в которых соответствовал бы кошельку студента. В качестве объекта исследования взята территория Гагаринского района, на которой расположен Московский университет.[/b] Легкими шагами по городу шествует лето. А вместе с ним возрастает желание молодежи и студентов мегаполиса проводить больше времени в дружной компании за столиками летних кафе. Но, к сожалению, не каждый из них может себе это позволить.В среднем стипендия студента составляет 800 рублей, а счет в кафе – 200. Это, конечно, по минималке: если вы выпили чашку «капучино» и съели кусочек «чизкейка». А как быть, если вы зашли не отдохнуть в одиночестве от сует мира сего, а напротив, спланировали свой досуг с друзьями, чтобы от души попотчевать их в местном кафе. Я решила проверить, что из этого получится и, шарахнувшись от заоблачных цен «Кофехауса», пересекла Ленинский проспект в поиске «аппетитных», но недорогих летних кафешек и открытых веранд.Очередные ресторанчики типа «Il Патио», «Пицца-Хат», летняя веранда «Суши Весла» и злободневный «Ростикс» меня не вдохновили: атмосфера фаст-фуда для душевного застолья точно никак не подходит. Хотя цены довольно гуманные. В трёх других заведениях ситуация аналогична первой кофейне – простому студенту не разгуляться. Что ж, идем дальше…Прохожу около половины Ленинского проспекта и замечаю чудесную веранду при ресторане «Лохматый Кашалот». Уютный уголок, выдержанный в подводном стиле. Просмотрев меню, понимаю, что цены в заведении тоже «неземные». Классический крабовый салатик и кружка пива – 720 рублей, то есть в полную стипендию без копеек. Весь последующий месяц будете пить кефир и худеть. Нет, это не серьезно, тем более что для студентов, истощавших на нервах во время сессии, питание иногда становится вопросом жизни и смерти.Дрейфую в сторону визитной карточки района – памятника Юрию Гагарину. По курсу – излюбленная забегаловка местной молодежи – кафе «Очень Хорошо». Официанты и сотрудники в ней многих из своих клиентов знают в лицо. Несмотря на то, что дизайн не отвечает европейскому уровню, студентов здесь всегда достаточно. Одна из причин такой популярности – низкий уровень цен на арабскую кухню. Ребята, которых я заметила за столиками, отозвались об этом заведении очень доброжелательно. А стандартное блюдо – «шаурму в Пите» – единогласно признали лучшей в районе. Цена ей – 65 рублей. Но, надо сказать, что качеством она заслуживает гораздо большей цены. Стоимость чая – 35 рублей. Здесь можно посидеть на 100 рублей, уйдя при этом сытым и довольным.Объективно, недорогих мест для студентов в районе катастрофически мало, можно сказать, что их попросту нет. Однако, меня очень обрадовало, когда один из студентов МГУ сообщил, что на Воробьевых горах, прямо на территории университета, расположен интернет-центр «Cafemax», который успел стать практически вторым домом для многих учащихся. Кафе предоставляет посетителям широкий спектр интернет-услуг, является рабочей и игровой зоной, а также уютной кофейней, в меню которой есть специальное «Студенческое меню».Мне удалось пообщаться со старшим администратором заведения, Константином. Вот, что он рассказал: – Специальное меню для студентов в нашем кафе создано по инициативе самих студентов.Ассортимент небольшой: чай, кофе, освежающие напитки, бутерброды и салаты. Минимальная цена – 10 рублей, максимальная – 40.[b]– Почему такие идеи возникают у студентов, а не приходят в голову самим владельцам?[/b]– Открытие дешевых кафе, летних веранд ресторанов само по себе невыгодно. Инвесторам нужно как можно быстрее отбить вложенные деньги. Если они будут действовать (по крайней мере, в первый период) согласно каким-то другим интересам, их бизнес не принесет особой прибыли.[b]– Часто бывает, что, когда открывается новое кафе, цены в нем низкие. Позже замечаешь, что они постепенно становятся такими же, как везде. Что это? Своеобразный PR-ход?[/b]– Конечно. Дешевизна привлекает. Но как только «место» получает своих клиентов, оно прекращает эту кампанию. Отсюда вывод – ориентиром для предпринимателей является исключительно личная выгода.При открытии летнего кафе курс его развития задается сразу в направлении собственного «кармана». А вы как думали? В сказку попали? Впрочем, о студентах все-таки подумали. Не так давно власти наметили создание и развитие на территории столицы сети недорогих студенческих кафе русской, арабской, турецкой, вьетнамской и других кухонь. В них можно будет не только недорого перекусить и пообщаться, но и войти в Интернет, посмотреть фильмы, почитать журналы. Первая адресная точка строительного проекта – улица Новосущевская (Северо-Восточный административный округ). Осталось только немного подождать: первое студ-кафе обещают открыть к концу 2007 года.[b]СПРАВКА «ВМ»[/b][i]Правительство мегаполиса уже озаботилось проблемой общественного питания малообеспеченных граждан города. Организация обслуживания досуга детей и молодежи является сейчас одним из приоритетных направлений. Власти поддерживают развитие народных ресторанов с русской национальной кухней («Му-Му», «Елки-палки»), где средняя стоимость обеда составляет 120–140 рублей, «что более-менее доступно для среднего москвича».[/i]