Главное
Истории
Полицейский с Петровки. Выпуск 48

Полицейский с Петровки. Выпуск 48

Куприянов

Куприянов

Секрет успеха. Илья Долгих

Секрет успеха. Илья Долгих

Полицейский с Петровки. Выпуск №47

Полицейский с Петровки. Выпуск №47

Патрики

Патрики

Андрей Мягков: история любви

Андрей Мягков: история любви

Мода на путешествия на поездах во всем мире и в России возвращается

Мода на путешествия на поездах во всем мире и в России возвращается

Евгений Моргунов: история любви

Евгений Моргунов: история любви

Лучшие места для отпуска в Китае

Лучшие места для отпуска в Китае

Российские женщины массово омолаживаются с помощью гигантских улиток

Российские женщины массово омолаживаются с помощью гигантских улиток

Главный столичный диетолог раскрыла рецепт полезной окрошки

Общество
Фестиваль "Московская окрошка" на центральной площади Троицка.
Фестиваль «Московская окрошка» на центральной площади Троицка. / Фото: Наталья Феоктистова, «Вечерняя Москва»

Главный внештатный специалист диетолог столичного Департамента здравоохранения Антонина Стародубова рассказала о том, как можно разнообразить выбор ингредиентов для окрошки, чтобы сделать блюдо более полезным.

По словам врача, колбасу и ветчину можно заменить на нежирные диетические сорта отварного мяса или птицы (цыпленка, индейку или кролика). В некоторых рецептах можно использовать отварную рыбу (судак, горбушу). Это позволит понизить содержание соли и насыщенных жиров в супе.

Для заправки рекомендуется сделать выбор в пользу пахты, айрана, кефира с пониженной жирностью или молочной сыворотки. Квас как правило содержит большое количество сахара, что, очевидно, менее полезно.

— Не стоит добавлять в окрошку майонез или другие соусы, содержащие большое количество соли, сахара и насыщенных жиров, — отметила диетолог.

Эксперт также рекомендует включить окрошку в ежедневный рацион. Аналогичный совет распространяется на холодный свекольник и ботвинью, так как они обладают умеренной калорийностью (260–280 килокалорий на 400 грамм блюда). Об этом пишет агентство «Москва».

Ранее на сайте «ВМ» сообщалось о том, что московский диетолог рассказал о пользе ежедневного употребления супа.

Читайте также: Почему подорожала окрошка: объясняет экономист

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.